采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場(chǎng)地情況機動(dòng)設計。低溫高濕度空氣解凍機采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動(dòng)轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。

微波加熱解凍線(xiàn)：解凍速度快、效率高、更保留食物原有營(yíng)養

在中央廚房中，會(huì )有很多食品原材料為了便于儲存運輸及長(cháng)期加工周轉的需要，需要對原材料進(jìn)行低溫冷凍貯存，冷凍主要是為例貯存，如果后段要利用原材料就要解凍，因此解凍設備也是食品加工必不可少的設備。

傳統食品加工企業(yè)的回溫解凍，一般借助于水、空氣和真空冷凝蒸汽介質(zhì)通過(guò)熱傳導達到回溫解凍效果。