一、公司全體職工必須進(jìn)行食品衛生、食品營(yíng)養知識培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。

二、對公司員工每年進(jìn)行健康體檢，對新參加工作和臨時(shí)參加工作的職工必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可參加工作，對凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他患有礙食品衛生疾病的人，不允許參加接觸食品的工作。

三、 進(jìn)入加工車(chē)間前的衛生管理：

1、 職工必須更換潔凈、衛生的工作服、工作帽、工作鞋后方可進(jìn)入工作間。
2、 戴工作帽時(shí)一定要將頭發(fā)全部罩在帽子里，決不允許頭發(fā)露在外，嚴禁穿著(zhù)工作服裝出廠(chǎng)區。
3、 配餐人員必須戴口罩，不得佩戴所有飾品。
4、 從其他車(chē)間進(jìn)入配餐間時(shí)須進(jìn)行第二次更衣。
5、  白色工作服每天清洗、消毒，藍色工作服每周清洗、消毒二次。
6、 工作鞋由職工自己保持潔凈。
7、  職工必須搞好個(gè)人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣服。