foodjx導讀：根據統計資料，2002年底全國大米加工企業(yè)8991個(gè)，年生產(chǎn)能力7324萬(wàn)t，年生產(chǎn)大米1878萬(wàn)t,開(kāi)工率25.65%。1998年底我國已擁有生產(chǎn)能力為50t/24h-1200t/24h設備的大、中、小各類(lèi)面粉加工企業(yè)近千個(gè)，其中采用50t/24h以下的小型機組約4萬(wàn)個(gè)。面粉全行業(yè)目前的年加工能力已達3.5億t左右，而整個(gè)行業(yè)的年加工量不到1.3億t，面粉行業(yè)的開(kāi)機率已不足40%。統計數字表明：我國糧食加工能力已達飽和狀態(tài)，糧食加工廠(chǎng)的大規模建廠(chǎng)提升技術(shù)水平工作已告一段落，國內糧機制造業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)整合階段。

        1、我國糧食加工機械制造業(yè)的發(fā)展歷程
　　
　　我國糧食加工機械制造業(yè)的變遷與發(fā)展，體現了國家從計劃經(jīng)濟向社主義市場(chǎng)經(jīng)濟過(guò)渡的歷史進(jìn)程。計劃經(jīng)濟體制下，我國糧食加工機械制造業(yè)都是按照國家計劃來(lái)指導配套的。當時(shí)國內主要的糧機廠(chǎng)各有側重點(diǎn)，幾個(gè)糧食部屬糧機廠(chǎng)分工明確。如：無(wú)錫糧機廠(chǎng)定點(diǎn)生產(chǎn)面粉加工機械的磨粉機；長(cháng)治糧機廠(chǎng)主攻高方篩；安陸糧機廠(chǎng)生產(chǎn)碾米設備和油脂加工設備；永登糧機廠(chǎng)負責生產(chǎn)清理設備；甚至細化到像關(guān)風(fēng)器、風(fēng)機、輸送設備這樣的相對通用型設備也有各自的定點(diǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)。計劃經(jīng)濟給我國的糧食加工機械制造業(yè)打上了深深的歷史烙印，以至使大多數糧食加工機械制造企業(yè)產(chǎn)品單一、成套能力差，規模小、技術(shù)分散、開(kāi)發(fā)能力弱、效率低。幾十年來(lái)，我國的糧食加工機械制造業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三大階段：
　　
　?。?）上世紀七十年代，原糧食部組織了全國范圍內的碾米設備選定型工作。通過(guò)這項工作，使得我國的碾米機械水平大為提高，當時(shí)已躋身于世界先進(jìn)行列，在東南亞已處領(lǐng)先地位。我國的礱谷機技術(shù)至今仍不失為世界同類(lèi)產(chǎn)品中的先進(jìn)技術(shù)。
　　
　?。?）從上世紀八十年代中期開(kāi)始，我國陸續引進(jìn)了數百套國外先進(jìn)的面粉、碾米、飼料等成套加工設備和技術(shù)，通過(guò)長(cháng)達近十年的消化吸收攻關(guān)工作，全面提高了我國的糧食加工機械制造水平，縮短了我國的糧食加工機械和國際先進(jìn)水平的差距。但是，受當時(shí)體制和條件的制約，糧食加工機械設備的消化吸收工作主要是由原生產(chǎn)廠(chǎng)家承擔，力量分散，缺乏國產(chǎn)設備成套化和規?；a(chǎn)方面的考慮，使我國糧食加工機械制造業(yè)失掉了一次產(chǎn)業(yè)整合、規?；l(fā)展的好機會(huì )?？上驳氖?，飼料加工機械制造、碾米加工機械領(lǐng)域也出現了成套設備和技術(shù)生產(chǎn)廠(chǎng)家--江蘇牧羊集團、江蘇正昌集團、湖南郴州糧機廠(chǎng)、浙江諸暨糧機廠(chǎng)等，成為首批掌握成套設備和技術(shù)的糧食加工機械制造企業(yè)。這些成套化、規?；?jīng)營(yíng)的企業(yè)向全國同行展示了技術(shù)水平、設備質(zhì)量、售后服務(wù)方面的優(yōu)勢和特點(diǎn)。
　　
　?。?）隨著(zhù)國家改革開(kāi)放的深入，糧食加工機械制造業(yè)如同其它機械行業(yè)一樣逐步走向市場(chǎng)。特別是自1998年政府機構改革，使糧食加工管理放開(kāi)，在計劃經(jīng)濟體制下的許多國營(yíng)糧食加工機械制造廠(chǎng)因不能適應新的市場(chǎng)經(jīng)濟體系，紛紛陷入困境。經(jīng)過(guò)國有企業(yè)改制浪潮，大部分通過(guò)管理層承包或整體出售，成了集體、個(gè)體及股份制等多種所有制的工廠(chǎng)。他們憑借老廠(chǎng)幾十年的人才資源、技術(shù)力量和品牌優(yōu)勢的積累，加上民營(yíng)企業(yè)的靈活機制，一些有膽識的民營(yíng)廠(chǎng)領(lǐng)導注重科研與科研院所合作，花費重金引進(jìn)先進(jìn)機械加工設備，提高了糧食加工機械制造質(zhì)量，逐步向成套化，規?；?jīng)營(yíng)方向發(fā)展，同時(shí)注重打造名牌產(chǎn)品，提高了自身的競爭力。例如：
　　
　　1998年，原安陸糧機廠(chǎng)的十多名骨干，以股份制的形式組建湖北永祥糧機公司，公司迅速壯大。到2005年，永祥公司資產(chǎn)超過(guò)億元，年銷(xiāo)售收入8000萬(wàn)元，上交稅金500萬(wàn)元，遠遠超過(guò)原廠(chǎng)的業(yè)績(jì)。永祥糧機公司的崛起引發(fā)了群起效應，現在安陸的民營(yíng)糧機企業(yè)已發(fā)展到近三十家，糧機產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)已近3億元，從業(yè)人員近3000人。糧機產(chǎn)品已拓展到碾米、榨油、面粉、倉儲運輸、膨化、脫粒六大系列100多個(gè)品種，產(chǎn)品出口到20多個(gè)國家和地區，2006年糧機的銷(xiāo)售額超過(guò)4億元。
　　
　　隨著(zhù)經(jīng)濟體制改革，打破了行業(yè)界限，一些國防工業(yè)體系的企業(yè)，借助軍轉民的優(yōu)惠和企業(yè)加工裝備方面的優(yōu)勢，投人很大的力量開(kāi)發(fā)生產(chǎn)糧食機械，如天津核理化院、哈飛公司等。這些企業(yè)目標大都瞄準技術(shù)難度高的設備，如：面粉加工設備中的磨粉機、高方篩、清粉機和大米色選機等。
　　
　　據中國農業(yè)機械工業(yè)協(xié)會(huì )提供的一份最新資料顯示，目前，中國糧油和農業(yè)機械工業(yè)企業(yè)約為8000余家，具有一定生產(chǎn)規模的1470家，其中國有或國有控股企業(yè)487家，民營(yíng)企業(yè)916家，三資企業(yè)67家，分屬農副食品加工專(zhuān)用設備、飼料生產(chǎn)專(zhuān)用設備、畜牧機械、機械化農具等。截止目前，糧油和農業(yè)機械企業(yè)資產(chǎn)669.6億元，其中國有或國有控股企業(yè)資產(chǎn)為358億元，占總計的53.5％；民營(yíng)企業(yè)資產(chǎn)為274.6億元，占總計的41％；三資企業(yè)資產(chǎn)為36.8億元，占總計的5.5%。行業(yè)從業(yè)人數為41萬(wàn)人。
　　
　　從上世紀九十年代，外資企業(yè)紛紛采取合資、獨資的方式走入國門(mén)。瑞士布勒公司在向我國銷(xiāo)售了幾百套面粉、大米加工設備后，在無(wú)錫、深圳投資創(chuàng )辦了獨資糧食加工機械、電子設備制造廠(chǎng)，最近又收購了“陜西糧機”等企業(yè)，占據我國糧食加工機械高端市場(chǎng)的意圖顯而易見(jiàn)。日本佐竹公司借日本進(jìn)口我國東北大米，成功向我國推銷(xiāo)了數十套碾米機械設備，并于1998年在蘇州建立了糧食加工機械生產(chǎn)基地，2004年在廈門(mén)建立第二工場(chǎng)，先后成立了北京、哈爾濱、沈陽(yáng)、成都、廈門(mén)等多家事務(wù)所，同時(shí)利用其收購的英國西蒙公司技術(shù)在我國推銷(xiāo)剝皮制粉設備和技術(shù)。意大利GBS公司在我國也有70多條面粉生產(chǎn)線(xiàn)的成套設備，2004年該公司進(jìn)軍北京，成立了吉必圣糧食機械公司。美國皇冠公司1997年在北京建立辦事處，2001年與武漢友誼成立合資公司，成為國內最有競爭力的油脂加工設備生產(chǎn)廠(chǎng)商之一。
　　
　　綜上所述，我國糧機制造領(lǐng)域已經(jīng)匯聚了擁有世界上最先進(jìn)制造技術(shù)的國際跨國公司，我國糧機企業(yè)面對強大的國外競爭對手正努力奮斗，進(jìn)行行業(yè)內的技術(shù)升級和組織整合，一些龍頭企業(yè)已擁有數控車(chē)床、數控加工中心、激光切割機和噴涂流水線(xiàn)等先進(jìn)設備和加工手段，糧機制造業(yè)已有了值得客戶(hù)信任的名牌產(chǎn)品。
　　
　　2、國外糧食加工機械制造業(yè)的現狀
　　
　　國外擁有先進(jìn)糧機制造技術(shù)的企業(yè)大都有幾十年甚至上百年的歷史，特別是近幾十年來(lái)，國際上糧機制造業(yè)發(fā)生了一系列大的企業(yè)兼并活動(dòng)，完成了產(chǎn)業(yè)整合，出現了全球性跨國公司。1972年，布勒公司通過(guò)收購德國的米亞格公司一舉成為全球最大的糧機制造供應商。上世紀八十年代末，生產(chǎn)面粉加工機械但更以飼料加工機械見(jiàn)長(cháng)的貝爾加公司收購本國知名的面粉加工機械企業(yè)圣加蒂，再于2000年兼并另一家同樣知名的面粉加工機械企業(yè)圣高爾菲特公司，形成最大的面粉加工機械生產(chǎn)商GBS集團。原英國的西蒙公司在上世紀九十年代初與另一老牌糧機生產(chǎn)商羅賓遜公司合并，不到十年就被以生產(chǎn)碾米機械聞名于世的日本佐竹制造所收購。
　　
　　如今這些世界級糧食加工機械制造公司都在我國落了戶(hù)，并建立起了完整的糧食加工機械、電子設備等制造體系，設立銷(xiāo)售公司，有計劃地逐步收購我國糧機制造行業(yè)內的強勢企業(yè)，以求壟斷國內市場(chǎng)。我國糧機制造業(yè)正面臨巨大的挑戰。