一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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對于中央廚房這個(gè)詞可能很多人還不了解，中央廚房就是在一個(gè)固定地點(diǎn)建立一個(gè)廚房， 所有的原材料采購、加工、制作均在中央廚房?jì)冉y一完成，制成熟食后再冷凍起來(lái)運送到...
杭州網(wǎng)訊 “民以食為天”，食品安全直接關(guān)系到每一個(gè)人切身利益。今天上午，省委常委、市委書(shū)記、市人大常委會(huì )主任黃坤明與市委常委、秘書(shū)長(cháng)許勤華、市政府副市長(cháng)...
來(lái)自網(wǎng)友Fe001：從自身經(jīng)驗談餐廳中央工廠(chǎng)設計建設要點(diǎn)我曾工作的公司是個(gè)連鎖餐飲企業(yè)，在上海有10多家門(mén)店，北京蘇州，現在武漢亦有布點(diǎn)。 中央工廠(chǎng)原來(lái)在虹橋機場(chǎng)后面...
最新新興榮福中央廚房設備的視頻，已經(jīng)上傳到優(yōu)酷，歡迎大家收看。不斷努力，成就最佳之選！...
對于中央廚房設備，很多人都是知道他功能強大，其實(shí)最為主要優(yōu)勢不是在這里。他最大優(yōu)勢的地方是人性化設計，以方便為最基礎點(diǎn)。完全改變傳統廚房模式，在使用廚房更加舒適...
提高餐飲業(yè)發(fā)展的潛力，使用中央廚房是很好助力，那么在更加中央廚房設備時(shí)候，需要注意是購買(mǎi)事設備種類(lèi)齊全。才可以讓中央廚房動(dòng)力發(fā)揮到最大。關(guān)于它設備可以分為四種，...
現在餐飲企業(yè)都在向連鎖化發(fā)展，中央廚房也迅速發(fā)展，只是過(guò)程中更多是在原來(lái)餐廳后廚的基礎上的產(chǎn)量擴大，卻忽略了中央廚房其他的更高價(jià)值所在，中央廚房即使建立也只是一...
在中式餐飲企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，一直制約著(zhù)餐飲企業(yè)發(fā)展的就是菜式的標準化，可以說(shuō)，誰(shuí)最終掌握了標準化，誰(shuí)就能成為王者。二標準化的關(guān)鍵，就是中央廚房，它直接決定著(zhù)...
其實(shí)中央廚房和生產(chǎn)車(chē)間現場(chǎng)管理一樣； 我個(gè)人觀(guān)點(diǎn)注重以下幾點(diǎn)： 1. PMC 和 現場(chǎng) 批量產(chǎn)品的安結； 有合理的生產(chǎn)計劃和現場(chǎng)調度；總讓你的生產(chǎn)線(xiàn)非常流暢； 2. 現場(chǎng)...
中央廚房是餐飲連鎖化的需要，餐飲連鎖化是規?；屠麧欁畲蠡男枰?，效率在中央廚房的運作中占據核心地位。人工成本商業(yè)物業(yè)成本越來(lái)越高的趨勢下，讓商業(yè)物業(yè)效益最大化...
大餅、油條、小籠、餛飩，這些上海人最喜歡的早餐點(diǎn)心，正逐步從手工制作變?yōu)榱魉€(xiàn)生產(chǎn)。市商務(wù)委在昨天舉行的早餐工程中央廚房開(kāi)放日活動(dòng)上透露，今年上海將新增4個(gè)中...
土豆、學(xué)名馬鈴薯，在我國的產(chǎn)量很大，因其淀粉含量高、營(yíng)養豐富，所以可用于提取淀粉和進(jìn)行食品加工。隨著(zhù)食品科技的不斷發(fā)展，以土豆為原料加工的食品越來(lái)越多。下面...
目前，我國出口的胡蘿卜品種主要有胡蘿卜鮮速凍產(chǎn)品、胡蘿卜脫水片。而我們研制的胡蘿卜脆片則是脫水后的升級換代產(chǎn)品，成為了普通的大眾化休閑食品，具有較好的開(kāi)發(fā)前景。...
王大江，具有20年連鎖餐飲物流管理經(jīng)驗，曾供職于北京麥當勞餐飲管理有限公司負責餐廳營(yíng)運，曾任職北京夏暉食品公司、好倫哥餐飲管理有限公司、百勝餐飲集團物流中心...
廚房是飲食重地，商業(yè)性質(zhì)的廚房普通人根本無(wú)法進(jìn)入的地方，因為廚房要保證所有菜肴的衛生情況和新鮮度。廚房的設備也非常的多，一個(gè)中央廚房的設備就猶如一架客機設備一樣...
很多人對于廚房的理解還停留在小型家庭廚房的概念中，還是停留在私房菜和媽媽菜的習慣中。實(shí)際上，現在的很多廚房已經(jīng)不再是原先的那種小型廚房了，很多大型的酒店和小資廚...
廚房是專(zhuān)門(mén)烹飪美食的地方，但是也是容易滋生各種蚊蟲(chóng)地方，如果出廚房不能夠定期進(jìn)行處理，那么食物安全性存在很大隱患。尤其是在大型餐館酒店，食品的安直接影響到餐館酒...
中國美食在味道上無(wú)可厚非，但是為什么在市場(chǎng)上中國美食卻不能跟洋快餐相比，讓他們能夠在中國的飲食業(yè)站位腳跟。這是因為中國美食在時(shí)間上無(wú)法與洋快餐相比，中國...
現今很多餐廳對廚房設備的要求越來(lái)越高，不僅要有強大的功能，還要擁有超長(cháng)的使用壽命。而各大廚房設備企業(yè)，也開(kāi)始不斷的改進(jìn)和更新自己的產(chǎn)品，為滿(mǎn)足餐廳需求，把最新、...