一站式中央廚房/商用廚房解決方案
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在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設備行業(yè)也正經(jīng)歷著(zhù)飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設備都在朝著(zhù)節能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展。隨著(zhù)節能環(huán)保...
2013年，有事互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的一年，以手機為核心的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，迅速顛覆了以電腦為核心的傳統互聯(lián)網(wǎng)，成為互聯(lián)網(wǎng)最新生，最迅猛的力量！在2013年7月17日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò )信息...
讓劉京京開(kāi)心的是，嘉和一品位于順義的新的中央廚房就要啟用了。一期的面積達2.8萬(wàn)平方米，分一期、二期和三期投入使用，總建筑面積超過(guò)3.5萬(wàn)平方米，未來(lái)至少可以滿(mǎn)足...
今年的全國食品安全宣傳周主題是“共建誠信家園，同鑄食品安全”，為了大力宣傳普及食品安全知識，引導市民健康安全消費，6月12日，深圳市食品科技學(xué)會(huì )組織媒體、...
從調味醬料到預先切片或腌制的肉類(lèi)、再到石鍋飯“澆頭”……現在，市民在一些大型連鎖餐飲店用餐，80%以上的備菜工作都是事先由中央廚...
永和豆漿中央廚房案例分享：打造舌尖上的臺灣美食永和豆漿多年來(lái)致力于打造健康養生的放心餐飲，基于中央廚房的統一餐飲制作、完善的品質(zhì)管理，打造出極具臺灣美食特色的半...
清洗衛生：平時(shí)設備操作完畢，注意要將設備清理干凈，將機械各個(gè)角落的殘渣清處掉，以免時(shí)間久后，殘渣腐爛，因此影響產(chǎn)品的衛生標準下降，嚴重威脅到食用人的身體健康。...
營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)上升到產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的競爭，不是一個(gè)點(diǎn)跟一個(gè)點(diǎn)的競爭，而是一條鏈和一條鏈的競爭！ 那么如何形成一條產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈呢？ 資源整合！ 整合資源形成一條價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈，...
就在剛剛，工信部發(fā)布了4G牌照，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)又迎來(lái)了4G時(shí)代這一個(gè)重磅消息。從互聯(lián)網(wǎng)，改變了我們獲取信息的方式，新興榮福很多業(yè)務(wù)信息也是來(lái)自于互聯(lián)網(wǎng)，可以說(shuō)，我們已經(jīng)...
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，其影響滲透到各行各業(yè)，在機械領(lǐng)域，食品機械電商化趨勢已勢不可擋。作為近幾年來(lái)興起的新生事物，食品機械電子商務(wù)以簡(jiǎn)化食品機械產(chǎn)品代理中間...
通過(guò)對連鎖酒家企業(yè) 的實(shí)地走訪(fǎng)與調查，可以發(fā)現，現在很多連鎖酒家企業(yè)為了有效降低經(jīng)營(yíng)成本，采用建立中央廚房的方法，將各個(gè)連鎖門(mén)店 出品部門(mén)中的一部分業(yè)務(wù)分割出...
來(lái)自涌思餐飲咨詢(xún)工作室刁勇先生，為我們介紹，如何如何“多快好省”利用中央廚房，一塊來(lái)看一下吧！加工中心功能是中央廚房的首要功能，所以一直以來(lái)對中央廚房...
隨著(zhù)廚房設備行業(yè)規模的擴大，我國廚房設備企業(yè)已經(jīng)發(fā)展至數千家，但大部分廚房設備企業(yè)仍處于中低端市場(chǎng)，廚房設備市場(chǎng)的競爭可謂慘烈。再加上近年來(lái)，在一些跨界企業(yè)開(kāi)始涉足廚房設備業(yè)務(wù)，國外品牌也逐漸延伸出親...
1、產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)運作及控制 餐飲企業(yè)產(chǎn)品要走標準化、數字化、工業(yè)化的現代經(jīng)營(yíng)模式，首先需要建立產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)中心，設置專(zhuān)職或兼職的研究人員，統一產(chǎn)品開(kāi)發(fā)...
現在消費者選購櫥柜最主要的考慮因素就是產(chǎn)品是否綠色環(huán)保，于是幾乎所有的櫥柜商家都打出“環(huán)保牌”。這就導致櫥柜市場(chǎng)環(huán)保標簽五花八門(mén)，各類(lèi)標榜綠色認證的環(huán)保認證良莠不齊，借此牟利的不良商家也就有了弄虛作假...
廚房的設計應以流程合理，方便實(shí)用，節省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒(méi)用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房生...
廚房是一個(gè)家庭中最重要的地方之一，人每天要吃三頓飯，每一頓飯都需要廚房，那么廚房的設備該如何保養呢?...
1、廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿?、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現燃氣燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。...
千百年來(lái)，我國傳統主食一直 以家庭手工制作為主，但是近年來(lái)，隨著(zhù)城鎮化步伐的日益加快、人們生活水平的逐步提高、生活節奏的不斷加快、戶(hù)均人口的日趨減少以及消費理念的...
對國內餐飲行業(yè)而言，2013年無(wú)疑是一個(gè)重要拐點(diǎn)。在“八項規定”、“六項禁令”等各種因素影響下，中國餐飲正式迎來(lái)大眾化時(shí)代。品牌化、規?；?、連鎖...